YAGIRI
BREWERY

NEWS

お知らせ2026.10.24

一杯の純アルコール量を、厚生労働省の目安(約20g)を1として表す、矢切ブルワリーの物差しです。ON TAPとBEER 101でご覧いただけます。

お知らせ2026.10.23

法律・気候・技術・暮らしの変化を、出典つきで年代ごとに並べた年表です。

「なんだ、この面白い飲み物は!」――その驚きから始まった、大学の自転車部の先輩と後輩によるブルワリーです。「矢切ビール祭り」に矢切のビールを。そんな想いで、常識を矢切りながら、人と人をつなぐ一杯を醸しています。

的を射る、
まっすぐな一杯を。

II.

泡製品

III.

読み物 ─ 飲む前に、ひと読み。

IV.

クラフトビール未来年表 ─ 未来、仕込み中。

2030 税と規制が動き、ノンアルと香りの技術が「普通」になる

2035 醸造所の数が絞られ、差がつくのは酵母とデータ

2040 気候と人口の変化が、原料と飲み方を変える

2050+ 気候の影響が本格化し、原料のあり方が問われる

SUPPORT ─ 11月3日まで復活クラウドファンディングご支援は11月3日まで。詳細は、クラウドファンディングのページから。